La Truffe de Carpentras dans tous ses états.
Janvier, février, mars 2009

Certains la nomme "le diamant noir", "la rabassse","la mélano", "la pomme féérique",
"le gemme des terres pauvres","la saccro sacrorum des gastronomes", "le démon de gourmandise"
MAIS son vrai nom est la TUBER MELANOSPORUM.

Afin de découvrir ce produit mystérieux qui fait la fierté des Comtadins et d'exciter vos papilles, nous vous proposons une expérience mémorable. Pendant votre séjour vous allez faire votre marché, "caver", obtenir toutes les explications sur son orgine, les terres propices à cette culture, sur le mycelium, les principes et les étapes de la mycorhisation et faire la connaissance de notre Rabassié "Jo" fin connaisseur et cultivateur. Vous allez aussi et surtout à l'occasion d'un dîner gastronomique goûter à cette merveille de champignon en réalisant un accord mets et vins sur les conseils de "Serge" élu meilleur sommelier 2007 par le guide Gault Millau. Vous visiterez également accompagné de "Rémi ou de Jérôme", au cours d'une demi journée, des Domaines viticoles autour de Mazan. Vous recevrez des explications sur le fonctionnement du chai, le travail de la vigne et le processus de vinification biologique. 

Le séjour se déroule sur 2 nuitées et comprend l'hébergement en chambre double, les buffets petits déjeuners, les visites, et un repas gastronomique. Les transports ne sont pas compris, mais peuvent être proposés en supplément ainsi que l'accueil à l'aéroport ou à la gare de votre choix.

Tous les jeudis soir notre restaurant partenaire invitera des domaines viticoles qui vous feront déguster leurs vins. Demandez-nous également le programme de ces "soirées".

TARIF: 199 Euros par personne en chambre double, valable tous les jours sauf les dimanches.
Un minimum de 4 personnes est demandé par notre rabassié.
Chambre individuelle avec supplément et sous réserve de disponibilité.
RESERVATION de 7 jours au préalable recommandée.

Informations, disponibilités et réservations, cliquez ICI                   Version imprimable ICI  

              
   Habilitation Tourisme N°HA-084-07-0001